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面的做法


夏食记•酸辣凉面


2024-04-26 16:05:32 ,

夏食记•酸辣凉面的做法配料表

  • 黄瓜 （1根）
  • 荞麦面 （适量）
  • 夫妻肺片 （一盒）
  • 苹果醋 （1/3罐）
  • 生抽 （1勺）
  • 蚝油 （1勺）
  • 糖 （一小勺）
  • 醋 （一大勺）

夏食记•酸辣凉面的做法经验之谈

1、苹果醋可加可不加，看个人喜好2、荞麦面的口感比挂面更爽滑3、我做的是两人份

STEP1、首先准备基础食材，荞麦面，黄瓜，苹果醋，夫妻肺片

夏食记•酸辣凉面

STEP2、接着把荞麦面煮熟，时间不要太长，不然容易软烂，过一遍冰水(过两遍冰水口感更爽滑)

夏食记•酸辣凉面

STEP3、然后把过冰水后的面条沥干，拌上少许麻油，避免面条粘连

夏食记•酸辣凉面

STEP4、在小碗里调好底料，我调的是生抽，蚝油，醋，糖，醋，最后根据个人喜好开拌！

夏食记•酸辣凉面

STEP5、成品摆盘

夏食记•酸辣凉面

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