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面的做法


青酱意面


2024-04-26 16:05:32 ,,


青酱意面的做法配料表

  • 罗勒叶 (30克)
  • 熟松仁 (2汤匙)
  • 大蒜瓣 (4个)
  • 干酪粉 (2汤匙)
  • 橄榄油 (3汤匙)
  • 盐 (1茶匙)
  • 意大利面 (180克)

青酱意面的做法经验之谈

制作青酱所用的材料可按个人口味而定,喜欢蒜味的可以多加蒜,喜欢奶酪味的可以多加干酪粉,喜欢草本香气的可以多加罗勒;最后放上整粒的松仁口味更佳。做好的青酱还可以用来涂抹面包或作为鱼生蘸酱,别有风味;一次用不完装瓶封油,可以冷藏保存一周。

STEP1、将罗勒叶、熟松仁、蒜瓣、干酪粉和橄榄油放入搅拌机里打成泥;橄榄油最好分两次加入,每次1汤匙;

青酱意面

STEP2、水烧开加入盐和几滴橄榄油,放入意大利面煮89分钟,捞出后淋入1汤匙橄榄油润滑,调入适量鸡精增味,加入做好的青酱拌匀,撒上干酪粉和松仁粒即可。


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