STEP1、葱洗干净切末放盐腌制一下（可以入味跟软化葱末），面粉加入2勺盐拌均匀在划两半，一半倒入烧好的开水一边搅拌成小胚状，另一半加入冷水把面粉揉成团这样是为了增加面粉的弹性。注意：如果揉不成团在依次慢慢加入面粉，直到揉成光滑的面胚。

STEP2、一个人在家所以揉面的过程没拍，把自己做的成功的方法分享一下错了勿怪揉好的面用保鲜膜或者干净的袋子包裹好等它自然醒面（醒好的面非常软）

STEP3、醒好的面会粘手，手先摸点油在把面团涂抹均匀。这样为了更好的防止面团粘手不好切，也是为了增加面团的柔性。如图切段、在揉成这样的小团，用擀面杖把分好的小面团擀成薄片、放入切好的葱末包裹起来（像包丸子那样，在擀平。有的压成薄片放入葱末在用压好的薄片像折扇子那样折起来打结、在压成饼状注意：擀的过程面皮会粘上砧板，可以在砧板上抹一层油

STEP4、锅倒入油先开大油热了之后在小（防止烧焦），防止烧焦

STEP5、这是炸好的

STEP6、这是我没用擀面杖自己手搓的，没这么好看也没这么圆

STEP7、这是做好以后自己吃的，表面有点起皮酥脆感觉、里边比较柔软，口感有点像酱香饼那种。