面的做法罗宋甜面包2024-04-26 16:05:32 面包,罗宋,甜面包, 罗宋甜面包的做法配料表
罗宋甜面包的做法经验之谈STEP1、以下配料4个)面包食材:高筋面粉150克、黑白淡味发酵黄油12克、耐高糖干性酵母1小勺、白砂糖25克、盐2克、奶粉5克、纯净水75克、鸡蛋15克。表面装饰:黄油20克、蛋液、糖粉。 STEP2、除黄油之后的所有食材放入厨师机里,开始用手动拌均,然后用中等速度搅拌至面团光滑带劲,但是能拉断。这个时候加入软化的黄油,继续搅拌至扩展阶段。 STEP3、揉搓光滑面团放入厨师机的大桶里,盖上一块湿布。大约一个小时左右,发酵变大至2倍。手指占淀粉,放在面团里,不会马上塌陷,第一阶段发酵完成。 STEP4、揉搓排气,然后分成四等分,再次滚圆面团。盖上保鲜膜,进行15分钟的中间发酵。 STEP5、把中间发酵好的面团,用擀面杖擀成椭圆形,面团非常松软,要防粘。从上往下卷来,卷面团的时候要往里面收紧,这样做出来面包形状漂亮。 STEP6、烤箱垫上硅油纸,把做好的面包均匀码入到烤盘上,烤箱放一盘温水,放入面包胚,时间设置40分钟,发酵至原来的2倍大。 STEP7、发酵好的面包胚,用剪,在面包上划出一个口,黑白发酵黄油切4个小长条,软化之后,放入面包剪好的口上。如果完全软化黄油,建议用挤压的方式,在面包切口上。 STEP8、面包的表面涂抹一层蛋液,接着用过滤网,把糖粉筛在面部上面。这样不仅好看,也好吃。 STEP9、烤箱预热,190度,15分钟,放入中层,烤熟之后取出,放凉即可吃,酥香可口,又香又软,太好吃了。 STEP10、黄油面包烤好之后外皮焦脆,里面软软可口。 温馨提示:本文收集了罗宋甜面包的面的做法, 面包的面的做法,罗宋的面的做法,甜面包的面的做法, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
面的做法
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适合各种猪骨头这是我家最常吃的一道菜适合喜欢吃肉的朋友做的太多了基本没有好好拍图乱七八糟的将就看吧教你做黄油面包,馥郁香浓,外皮酥脆,里面又香又软,口感丰富!黄油面包也叫罗宋甜面包,因为加黄油在上面烤,皮有一丝丝的酥脆,但是里面又是软的,非常好吃。罗宋甜面包不是硬面包,所以老少都喜欢吃。
节日聚餐总是要做几道大菜,而大菜的选择除了鸡鸭鱼肉地上跑的,总还是要有点鱼虾蟹贝水里游的。有时候做的菜多,免不了手忙脚乱,因此将大菜交给烤箱去完成,绝对是小机灵鬼的选择。尤其是利用烤箱来完成海鲜的制作,除了操心少,还能避免房间充满水产品的腥气。一大盘内容丰富的小鲜上桌,带着淡淡的酒香,虾肉鲜甜,文蛤嫩滑,说人见人爱一点也不过分。如果说还有什么秘诀,只需要烤箱的温度足够准,就万事不愁人教你做黄油面包,馥郁香浓,外皮酥脆,里面又香又软,口感丰富!黄油面包也叫罗宋甜面包,因为加黄油在上面烤,皮有一丝丝的酥脆,但是里面又是软的,非常好吃。罗宋甜面包不是硬面包,所以老少都喜欢吃。