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面的做法


全麦面包


2024-04-26 16:05:32 ,,


全麦面包的做法配料表

  • 全麦面包粉 (200克)
  • 普通面包粉 (100克)
  • 牛奶 (220克)
  • 芝麻核桃粉 (32克)
  • 葡萄干和蔓越莓 (32克)
  • 酵母 (4克)

全麦面包的做法经验之谈

到时间拿出来后,喜欢外脆里软的就等冷却后切开就好,如果喜欢软妹子的宝宝,拿出后趁热放进保鲜袋,等冷却后面包就是软软的了,记得换个保鲜袋分量安放,因为原来的保鲜袋里都是湿答答的水蒸气。(调整了一下配方,有问题我们可以互相交流)

STEP1、把所有材料放在面包机里,牛奶先放粉类果干后放,中间挖个洞放入酵母

全麦面包

STEP2、先按面包机慢速搅拌,为了防止粉类飞溅。然后快速搅拌20分钟,揉成光滑的面团就行。如果面团无法成型,少量的加点牛奶或者水,自己调整)

全麦面包

STEP3、面包机发酵一个小时,按面包机快速搅拌排气,把面包机里的搅拌头拿掉再发酵一个小时。

全麦面包

STEP4、发酵到面包机的八分满,就可以烘烤了,面包机烘烤一般50分钟,我一般提前5分钟,每个人可以按照自己的面包机决定。

全麦面包


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