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面的做法


奶油小面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,


奶油小面包的做法配料表

  • 高粉 (405)
  • 淡奶油 (82.5克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 水 (120克)
  • 糖 (60克)
  • 盐 (3克)
  • 耐高糖酵母 (5克)
  • 黄油 (10克)

STEP1、除酵母和黄油,将其他材料放入面包机,揉成团,我大约用了45分钟

奶油小面包

STEP2、加入酵母,继续揉30分钟

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STEP3、加入黄油揉15分钟左右,黄油和面团融合均匀就行了

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STEP4、将面团放入冰箱冷藏发酵,我用了4小时就发酵好了,发至两倍大即可

奶油小面包

STEP5、将发酵好的面团排气,滚圆,盖上保鲜袋,然后静置20分钟,我分成了12个小面团,面团粘手,可以撒些干面粉操作

奶油小面包

STEP6、静置好以后,揉成你喜欢的造型,然后进行二次发酵

奶油小面包

STEP7、烤箱150预热,预热,烤制30分钟,时间仅供参考,烤箱

奶油小面包

STEP8、好看吧

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STEP9、椭圆型也好好看

奶油小面包


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