面的做法咖啡流心面包咖啡流心面包的做法配料表
咖啡流心面包的做法经验之谈STEP1、做这个面包头一天需要准备一块老面,把老面食材倒入碗中搅拌均匀,放入冰箱隔夜备用。 STEP2、把面团食材中除黄油以外的食材倒入面包桶,选择15自定义程序,揉至厚膜状态(不完全扩展阶段,停止后再加入软化的黄油,选择13Mix程序揉出手套膜。把揉好的面团转移到一个大碗中,盖上盖子室温发酵40分钟。 STEP3、流心部分,把巧克力豆和淡奶油倒入碗中,微波炉或隔水加热至全部融化,然后加入奶油奶酪搅拌均匀后放入冰箱冷藏固定。 STEP4、冷藏好再用冰淇淋勺挖成一个个小球放回冰箱冷藏备用。 STEP5、这个咖啡流心面包除了巧克力流心还有酥顶,有点像菠萝包顶上的部分。将酥顶食材倒入碗中用刮压拌均匀。 STEP6、放在保鲜膜中,整形成圆柱放入冰箱冷藏固定。 STEP7、发好的面团分成约100g的剂子,团圆,盖上茶巾饧发30分钟。 STEP8、取一个剂子轻轻按压排气,放上馅。 STEP9、收口。 STEP10、再盖上茶巾饧发1小时。 STEP11、烤箱提前预热至180度,把酥顶从冰箱取出来放在室温软化一会儿(这样等一下比较容易切,切成约1CM厚的片,擀开刚刚可以盖上面包胚的大小,面包胚上刷水,将酥顶盖上。 STEP12、送入烤箱180度烤15分钟左右。 温馨提示:本文收集了咖啡流心面包的面的做法, 面包的面的做法,咖啡的面的做法, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
面的做法
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1.牛肉一定要用足量的生粉腌制,不炒出来口感不佳。2.腌制牛肉时盐味要加足,后面不好再调味。3.香葱铺在最外层,辣椒铺在内层,若香葱铺在内层,热油不易煎香,生葱味太重。4.热油再次倒在香葱辣椒上时,一定要再升高点油温再浇柔软香甜,不容易老化的咖啡流心面包,香香脆脆的巧克力酥顶,搭配松软的咖啡面包,一口咬下去还有巧克力夹心在嘴里流动,幸福感爆棚
人心果原生长在美洲。1920年由印度尼西亚引进中国。人心果在中国主要分布在台湾,海南,福建,广东,广西等省份,在台湾人心果也被称为”吴凤柿。1.人心果含有晒,钙等多种微量元素和矿物质。2.硒能增强活力,具有防癌的作用。3.钼也具有防癌作用。4.钙能防止由于缺钙而引起的骨质疏松等病症。平常我们都是拿人心果放软后当水果食的,清甜!但人心果还可以煲汤,味道也不错!温馨提示:煲汤后的果子不能食用,因口感比较涩!柔软香甜,不容易老化的咖啡流心面包,香香脆脆的巧克力酥顶,搭配松软的咖啡面包,一口咬下去还有巧克力夹心在嘴里流动,幸福感爆棚