STEP1、里脊肉洗净后切成均匀肉丝。

STEP2、加盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制入味。

STEP3、葱、姜切碎。

STEP4、锅中放少量油，将葱姜末爆香。

STEP5、肉丝下锅翻炒，倒入老抽上色。

STEP6、加榨菜炒匀，最后倒入适量开水，熬制面汤。

STEP7、另取一锅，水烧开，下面条煮熟，捞出沥干后盛入装了面汤的碗中，拌匀即可食用。