STEP1、准备食材。

STEP2、烧水，下面，面熟后捞起，用凉开水泡着，待用。（觉得这样麻烦的，可以在第二步之后，直接倒入锅内和底料一起煮）

STEP3、热油，煎一个荷包蛋，待用。

STEP4、热油，把五花肉煎两面金黄，拿出待用。

STEP5、热油，放入葱，洋葱，蒜，辣椒，花椒，爆香。

STEP6、出香味后放入五花肉，酸豆角，千页豆腐，快速翻炒，再加少许料酒和酱油，继续翻炒。

STEP7、感觉肉和豆腐入味了，加入一人份的水煮开。水开后放入盐，糖，味精调味。

STEP8、把面里的水倒掉，底料和汤浇到面上，放上荷包蛋，滴几滴香油，撒上香菜，就可以开吃了。