小米面馒头
配料
- 中筋面粉 （300克）
- 小米面粉 （100克）
- 水 （190克）
- 酵母 （3克）
做法步骤
STEP1、材料放一起
STEP2、和成面团
STEP3、发酵至两倍大，现在天气热，大概一个小时就发好了。
STEP4、拿出揉匀排气，擀成长方形薄面片，刷少于水，卷起来。
STEP5、切块，放入蒸笼，二次发酵至手感变轻，大约半小时的样子。
STEP6、水上锅，蒸15分钟，焖3分钟。
STEP7、完成
STEP8、嘻嘻
STEP9、白色灯管下拍的排出来感觉有点白了
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