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川式小炒里脊肉—超级下饭菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


川式小炒里脊肉—超级下饭菜的做法配料表

  • 猪里脊肉 (200g)
  • 青椒(二荆条) (150g)
  • 萝卜干 (50g)
  • 红薯粉 (两勺)
  • 蒜 (3瓣)
  • 老姜 (两片)
  • 胡椒粉 (少量)
  • 酱油 (1勺)

川式小炒里脊肉—超级下饭菜的做法经验之谈

1、腌制肉丝时,水可以多加,手抓或者筷子朝一个方向搅拌使肉丝上浆,这样炒出来肉很嫩,水分不会流失。2、萝卜干可以买即食的或者超市那种散装的都可以。

STEP1、猪里脊肉切丝,加红薯粉、盐、胡椒粉调匀腌制10分钟。

川式小炒里脊肉—超级下饭菜

STEP2、青椒切椭圆薄片,姜蒜切丝。

川式小炒里脊肉—超级下饭菜

STEP3、锅内热油,加入姜蒜炒香。

川式小炒里脊肉—超级下饭菜

STEP4、再加入青椒翻炒,这时候可以加一点点盐。

川式小炒里脊肉—超级下饭菜

STEP5、倒入肉丝炒至变色后,加入萝卜干翻炒。起锅前倒一勺酱油即可。

川式小炒里脊肉—超级下饭菜


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