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川菜川式香辣新西兰翡翠青口贝2024-04-26 16:05:32 青口贝,香辣,青口,翡翠,西兰, 川式香辣新西兰翡翠青口贝的做法配料表
STEP1、新西兰翡翠青口贝（半壳）解冻。清水浸泡2-3个小时即可。
STEP2、油热以后下豆瓣花椒炒香，然后下姜丝，小米辣，蒜，青红椒，接着把翡翠青口贝倒入锅中翻炒一到两分钟，倒入料酒，酒酿，耗油，老抽，继续翻炒一到两分钟，可以适量的加一点白糖提味
STEP3、这个过程中会把青口贝的水分炒出来，加盖闷两分钟，要起锅前加梅干菜，大葱，收水起锅
STEP4、新西兰的翡翠青口贝很好辨识，它特有的翠绿色外壳一看就知道，口感也非常特别，个头也很牛B，最重要的是它来自南太平洋无污染水域。
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