STEP1、猪肉切成条。

STEP2、依次加入耗油、花椒面、生抽、盐、料酒、十三香、胡椒粉、少量糖，然后挼匀。然后打入两颗鸡蛋，继续挼匀，静置十分钟。

STEP3、加入面粉继续挼。

STEP4、油热，下锅炸至6成熟（表面金黄）。

STEP5、捞出再复炸一次

STEP6、美味的油炸小酥肉就做好了。

STEP7、喜欢重口一点的还可以再撒点辣椒面。

STEP8、我一个人可以吃一大盘。