 川菜

川贝陈皮柠檬膏

2024-04-26 16:05:32 柠檬,陈皮,柠檬膏,川贝,陈皮柠檬膏,

川贝陈皮柠檬膏的做法配料表

新鲜柠檬（500g）
云南黄冰糖（1200-1500g）
野生川贝粉（20g）
新会陈皮粉（30g）

川贝陈皮柠檬膏的做法经验之谈

预想一下大家的问题做个简单的回答1、中途可以揭开看看吗？可以如果你担心糊锅等问题你可以在半小时左右打开一次你会被惊艳到的冰糖亮晶晶的融化着柠檬汁水混着陈皮香额太享受了每次炖柠檬膏就喜欢在厨房里干点别的事闻闻就能提神醒脑啊2、保存方法常温就可以如果气候暖和可以放在冰箱保鲜层3、玻璃瓶的消毒如果没有消毒柜烤箱也很好用60度到80度瓶口朝下烘20分钟左右完美的消毒啊4、需要注意的是陈皮粉会出沫子注意溢锅根据自己锅子的大小去衡量食材的多少配比按照这个来就行冰糖和柠檬的比例应该是3：1如果你不喜欢过甜也可以适当减少糖量我一般会用2.5:1不能再少会酸建议大家晚上做炖两小时后保温10小时刚好早上起来就可装瓶不影响电饭煲的白天工作是不是很完美呢暂时就想到这些还有不详的欢迎加微信来问18992675873谨以此贴献给很多热情的厨友还有一个总说我拿着一片帖子走天下的人我发布了第二个好贴哦希望收藏量蹭蹭蹭的猛涨欢迎各位美厨娘速来交你们的成品照我会立即点赞的哈哈哈

STEP1、柠檬我这里说的500g是指我所用的净柠檬切掉两边的根蒂切片去籽后的净重

川贝陈皮柠檬膏

STEP2、冰糖最好选用这种黄冰糖行家一看就能知道我这原材料都很上乘云南古法黄冰糖清甜清润

川贝陈皮柠檬膏

STEP3、川贝种类很多听说越好的川贝越不会苦估计我买的这种就非常好了价格大概在5、6块钱1g 算下来比阿胶还贵呜呜~~

川贝陈皮柠檬膏

STEP4、陈皮原来不懂没想到学问大了去了南方的朋友们一看应该就知道我这陈皮随便十年以上我原来不懂各种价位都买过一些越陈越香啊好的陈皮绝对是愈久弥香

川贝陈皮柠檬膏

STEP5、进入主程序其实很简单电饭煲洗净将柠檬片铺在锅底和锅壁然后倒入一层冰糖加一些陈皮和川贝粉注意让药店或者卖家帮你把川贝和陈皮直接磨粉这样很方便每次用的时间直接撒上就行了再来一层冰糖一层粉直至材料用完关上盖子调至煲汤模式设定二之三小时切记不加一滴水柠檬水分很大冰糖融化后状态很好不用担心糊锅干烧等问题炖完后继续保温10小时以上美美的柠檬膏就做好了

川贝陈皮柠檬膏