STEP1、鸡腿洗干净，剁块焯水备用

STEP2、土豆去皮，切滚块配用，也可以切成其他块状，不要太小就行

STEP3、热锅凉油，下入蒜瓣，姜片（家里没姜，没放，炒出香味后加入一大勺豆瓣酱，煸炒至出红油

STEP4、豆瓣酱炒出红油后，放入准备好的鸡块，翻炒3分钟左右

STEP5、加入500毫升啤酒

STEP6、倒入一大勺生抽

STEP7、倒入小半勺老抽

STEP8、加入一点白糖，有冰糖最好（4-5颗冰糖）

STEP9、倒入一丢丢十三香

STEP10、盖好锅盖，中小火炖20分钟左右

STEP11、20分钟加入切好的土豆块及开水，与齐平，继续中小火炖20分钟，分钟，以免糊锅

STEP12、待炖到土豆可以用筷子轻易戳穿，加入切好的青红椒块

STEP13、煮至青红椒断生即可，此时如果觉得淡的可以加盐，我没有加因为豆瓣酱比较咸

STEP14、可以直接白米饭，也可以和店里一样配面条