羊肉手抓饭
小提醒
配料
- 大米 （4杯）
- 羊排 （500克）
- 洋葱 （1个）
- 葡萄干 （若干）
- 胡萝卜 （1根）
- 大葱 （半根）
- 蒜 （2瓣）
- *腌制羊排佐料：
- 盐 （1小勺）
- 蚝油 （3勺）
- 五香粉 （1小勺）
- 黑胡椒 （3小勺）
- 白胡椒 （1小勺）
- 咖喱粉 （1小勺）
- 孜然粉 （4勺）<
做法步骤
STEP1、准备食材：1洋葱切碎2胡萝卜滚切3大葱切小段4将羊肉洗净，沥干水分，放入以上调味料，加入两瓣蒜（蒜泥，拌匀腌制半小时以上。
STEP2、锅中放油，煸炒一下葱段、胡萝卜、洋葱，煸炒2分钟后，煸炒洋葱。
STEP3、放入腌制好的羊肉、羊排，煸炒至羊肉表面变色
STEP4、放入淘好的大米，继续煸炒一下
STEP5、将炒好的羊肉饭放进锅中，表面铺上葡萄干
STEP6、放入水，稍稍没过米即可，按下煮饭键
STEP7、出锅啦
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