STEP1、只买到这种咖喱粉，印度风味的.

STEP2、所有材料洗净切块备用。鸡腿剔骨切块2勺料酒少许盐腌制15-30分钟。随后2大片生姜和葱段入油锅炒香，加入鸡腿肉翻炒

STEP3、炒至变色，盛出备用

STEP4、倒入蔬菜块翻炒断生，适量盐

STEP5、加入开水、盐、咖喱粉中火焖煮10-15分钟，（因为选用的咖喱粉和个人口味差别，自行考虑咖喱粉用量，喜欢浓稠就多加一点，喜欢只是汤汁形的就少加一点）期间搅拌几次，有些咖喱粉必须时间熬得长一点才会粘稠，不然吃进去会有粗粗的颗粒感

STEP6、快达到你想要的咖喱状态，加入鸡腿块翻拌均匀继续中小火闷煮15分钟。

STEP7、收工了。盛碗米饭去

STEP8、香