STEP1、将蔬菜洗净，削皮洋葱，青椒切小方片胡萝卜，土豆，鸡肉切小方块蘑菇切小块。

STEP2、锅内少许油，鸡肉丁下锅，炒至变色。

STEP3、加入洋葱和胡萝卜，炒至洋葱爆香。

STEP4、加入土豆和一碗半的水（冷水热水无所谓）

STEP5、煮开，加入2-4块咖喱块，根据自己喜欢的浓度选择。

STEP6、搅拌，在咖喱煮化的过程中可以加入盐，胡椒粉调味。我们喜欢加点咖喱粉，增加层次感。也可以根据喜好加入糖，椰奶什么的

STEP7、最后，加入青椒和蘑菇，煮熟就可以享用了！！

STEP8、一般来说，咖喱饭都会搭配色彩鲜艳的青色：芦笋、西兰花、秋葵、青椒黄色：土豆、番薯、玉米红色：胡萝卜白色：蘑菇、洋葱黑色：香菇、木耳肉类：鸡肉、牛腩

STEP9、小孩子都特别喜欢吃。在家长的陪同和帮助下，可以让孩子自己动手制作。