STEP1、制作芙蓉，鸡蛋清、牛奶和水淀粉混合搅拌，入蒸锅蒸熟后捣碎，铺在盘底；

STEP2、鸡腿肉切碎，用盐、白糖、料酒、鸡汁和淀粉拌匀腌制；

STEP3、丝瓜去皮擦成丝，放入鸡肉中，搅拌均匀；南瓜花切碎，备用；

STEP4、盘中放入少许油，将搅拌好的馅料团成丸子，码入盘中；码好的丸子，入蒸锅蒸5-8分钟，码在盛有芙蓉的盘中；

STEP5、撒上南瓜花碎，即可食用。