STEP1、准备干花椒干辣子生姜大蒜拍了切片，还有一包青花椒

STEP2、鸡切块（尽量切大点）因为炒了会缩小，加水淹过鸡肉，加少许生姜干辣椒少许干花椒适量盐，鸡大概煮30分钟，软了就行，千万别煮太过了！

STEP3、倒油（油多放点）在油锅里炸鸡块，炸掉多余水份后就捞出

STEP4、捞出后姜蒜炒香后盐干辣子，炒几分钟后就把鸡块放入，炒几分钟后放入2小勺白糖2勺老抽炒匀后多放白芝麻，然后放干花椒，一直炒香

STEP5、最后把青花椒放入，青花椒炒几分钟后，小火鸡精少许香油（青花椒不宜炒久，不然会变黑）出锅！