STEP1、冷冻蔬菜粒，超市里很容易买到，回家以后分装成200克左右的小袋，随用随取。

STEP2、冷冻虾仁，用微波炉或者加水化冻，口感虽然不如新鲜的大虾，但是都赶时间了，讲究不起来。我一直觉得虾是和鸡蛋一样神奇的存在，吃法多种也不违和，随便炒就很香，稍微多用点儿心思简直好吃上天。

STEP3、调酱汁。按照比例来，番茄酱：醋：糖：生抽4：3：2：1。

STEP4、炒的步骤没有仔细拍，因为实在太简单了，油，蒜蓉，虾仁，蔬菜粒，酱汁。如果想汤汁多一些拌饭，就再加适量的水。虾仁，水花咕嘟就完成了。

STEP5、出锅前按照个人习惯，加了些水淀粉。