STEP1、将牛肉逆着纹路切片,加入1勺生抽、1勺淀粉、少量黑胡椒腌制半小时。青椒切小块。金针菇去根后在沸水中绰水捞出。将5g糖、5g盐、1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒调成调味汁待用。
STEP2、打开智能炒锅锅盖,加入四分之三锅底的油,依次将腌好的牛肉、青椒、金针菇平铺,淋上调味汁。
STEP3、盖上锅盖,调至“爆炒”模式(默认时间4分钟,开始烹饪。
STEP4、听到结束提示音后打开锅盖,加入调好的水淀粉(平过食材的量)。
STEP5、盖上锅盖,调至“爆炒”模式,时间设为2分钟,开始烹饪。
STEP6、听到结束提示音后打开锅盖,盖浇饭的料烹饪完成,盛出,与事先煮好的白米饭装盘。