STEP1、西红柿洗净擦干、备用。

STEP2、其中一条鳗鱼切丁。锅内热油，鸡蛋炒熟，下米饭，炒散后倒入少许蚝油、盐调味，临出锅倒入鳗鱼丁。鳗鱼里的汤汁一定一定要全都倒进去！

STEP3、切掉番茄顶部，把中间芯去掉。

STEP4、挖好的番茄。

STEP5、把炒好的米饭填入。挤上少许沙拉酱。

STEP6、另外一条鳗鱼切成六段，铺上马苏里拉（我用的新鲜马苏里了，又切太厚，所以没上色），放入预热到200度的烤箱烤5分钟，奶酪上色。

STEP7、烤好的鳗鱼铺在盛好米饭的番茄上。

STEP8、吃的时候要一口咬下去哦