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饭的做法


奶香蘑菇饭


2024-04-26 16:05:32 ,,


奶香蘑菇饭的做法配料表

  • 白米饭 (1碗)
  • 草菇 (20克)
  • 新鲜香菇 (20克)
  • 平菇 (20克)
  • 洋菇 (20克)
  • 鲜奶 (150ml)
  • 马苏里拉芝士 (30克)
  • 洋葱 (1/4颗)
  • 大蒜 (2瓣)
  • 盐 (1/4小匙)
  • 沙拉油 (1/2大匙)
  • 黑胡椒粉 (1/8小匙)
  • 意大利香料 (少许)

奶香蘑菇饭的做法经验之谈

1.刚煮好的牛奶蘑菇饭就很好吃了,不在表面再加芝士锔烤, 加了芝士就更香,有条件的话,在饭里面放一些撕碎的三明治芝士,味道就更好了。 2.用微波炉做的效果和烤箱差不了很多,只是芝士不会烤上色而已,味道都是一样的。 3.各类蘑菇的口感都不一样,草菇和洋菇比较爽口,鲜香菇比较香,请尽量把种类配齐。 4.意大利意料是我从台湾买回来的,没的也可以免放。

STEP1、将各类蘑菇洗净,草菇切成4小块,平菇用手撕成小条,香菇和洋菇去蒂切片,洋葱切成小块,大蒜去皮剁成蓉

STEP2、炒锅内放入沙拉油,冷油加入洋葱和蒜蓉,小火炒出香味

STEP3、转中火,先加入草菇,平菇和洋菇炒约1分钟,最后再加入平菇炒1分钟左右

STEP4、加入白米饭一碗,注入鲜奶,水量以没过米饭和蘑菇为准。用锅铲将鲜奶和米饭拌匀后,加入盐, 黑胡椒粉,意大利香料。用小火煮8分钟左右,至米饭的水份基本收干。(不要太干了,太干口感不好

STEP5、将煮好的蘑菇饭放入烤碗内,表面铺上马苏里拉芝士条,烤箱220度预热,放入烤箱中层烤5分钟,至芝干溶化表面有些微黄色即可。(没有烤箱的,放入微波炉用中火叮3分钟,至表面芝士溶化即可


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