STEP1、配料如图：鸡肉，切成小块，放入1小勺食盐抓揉青椒、泡椒、小米辣、小葱白，切段仔姜、大蒜，切颗

STEP2、热锅冷油，油温烧至7成，放入鸡肉煸炒3-5分钟

STEP3、炒出多余的水份（倒出多余的）锅内留少量油，放入冰糖翻炒几下

STEP4、放入大蒜炒香，大概2分钟左右

STEP5、放入泡椒翻炒几下

STEP6、放入小米辣翻炒几下

STEP7、放入藤椒炒出香味

STEP8、放入1勺半生抽、1勺老抽、半勺老醋

STEP9、放入仔姜炒出香味

STEP10、放入小葱葱白，翻炒几下

STEP11、放入青椒炒至断生，加入1小勺半食盐和1小勺味精，翻匀起锅

STEP12、装盘后撒入熟芝麻即可（没有可以不放）