STEP1、腿2个、蛋2个，蛋，的小腿，如果大腿的话，1个；个，没有的话，可以大白的部分；木鱼花1把、味淋1瓷勺、酱油1瓷勺，正宗的丼需要日式高汤来做，因为太过耗时，木鱼花，当聊胜于无吧；米1碗，只要热的可以，需要现焖的话，请提早准备；盐糖一点点、油大概要到2瓷勺。

STEP2、洋葱切丝，鸡腿肉去骨切成一口大小（这里强烈安利一下厨房剪，比用去骨容易多了）。

STEP3、电饭锅按下煮饭键预热，待锅内温度升高后倒入2瓷勺的油，加入洋葱。

STEP4、用重物压住电饭锅，保持一直加热的状态，炒至洋葱变色。

STEP5、放入鸡肉翻炒。

STEP6、木鱼花加热水浸泡后取汤汁，加入1瓷勺味淋和1瓷勺酱油。

STEP7、鸡肉炒至变色后，放入上一步骤的混合调味汁，调味汁大概要没过鸡肉的2/3。

STEP8、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，加入一少量的盐和糖后，打散。

STEP9、待锅内的汤汁煮至1/3时，尝一下味道。觉得淡可以加些盐，想要甜点儿就放些糖，然后倒入鸡蛋清。

STEP10、等蛋清基本凝固后，倒入蛋黄，盖上电饭锅锅盖焖1分钟就可以了

STEP11、1分钟过后，取出直接倒在米饭上就好啦。