STEP1、准备猪板油切丁。下锅熬制猪油,在加水的同时,少许放一些黄酒,可以去腥。
STEP2、熬到猪板油金黄就可以了,不宜过焦,不然吃起来了口感就苦了。
STEP3、接着把咸肉和香肠切丁备用
STEP4、锅中放入少许油,把香肠和咸肉丁放入锅中煸炒一下,然后加水煮5分钟后沥干。
STEP5、准备小青菜,洗净后切成小段,倒入油锅中翻炒均匀后加入准备好的香肠咸肉丁。
STEP6、最后放入白米饭和猪油2勺,少许盐,轻轻翻炒,直至配料和米饭搅拌均匀后方可出锅。
咸肉 咸肉菜饭 肉菜 菜饭 肉菜饭