鸡蛋牛肉蔬菜饼
小提醒
配料
- 牛肉 （20克）
- 料酒 （1勺）
- 胡萝卜 （0.5根）
- 面粉40 （克）
- 鸡蛋 （3个）
- 生抽 （1勺）
- 大葱 （1根）
- 小葱 （1捆）
- 黑木耳 （3朵）
- 清水 （40克）
- 香油 （半勺）
- 盐 （0.5克）
做法步骤
STEP1、做牛肉馅儿，一定要提前调味。用鸡蛋才会松软
STEP2、制作面糊。先烫一下菠菜切丝。鸡蛋打碎后，加入小葱丝、菠菜、面粉、盐和清水，拌匀，没有颗粒。最后再倒入肉丁佐料，拌匀。
STEP3、平底不粘锅刷油，再将做好的面糊倒入平底锅。可以拿锅转一圈，让面糊顺着锅的边缘均匀散开。注意中小火，否则容易焦。
STEP4、大约40秒后，摇一摇锅，翻面。
STEP5、吃锅后，切片更好看
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