STEP1、准备以上所有材料。1.黄豆芽，大白菜先汆水后，放盘底打底。2.锅内放少量油，下姜，花椒小火爆香，加适量火锅底料炒香，锅内加入开水。3.放入午餐肉，鸭血，牛百叶煮3 -5分钟，放少许盐出锅。（我加了自己做的蛋饺^_^）4.煮好的材料倒入盘中，最后放葱末，蒜末，烧热油淋上（喜欢吃香菜一起放入）就好了。