金针菇肥牛卷
配料
- 肥牛片 （一盒）
- 金针菇 （一袋）
- 芥兰 （10颗细一些的）
- 青椒 （一个）
- 红椒 （一个）
- 蒜肉
- 绍酒
- 蚝油
- 美极酱油
- 水淀粉
- 白胡椒粉
做法步骤
STEP1、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉、芥兰切成3厘米的小段
STEP2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来
STEP3、锅放少许油，先放入芥蓝段
STEP4、再放上卷好的金针菇肉卷
STEP5、绍酒、美极酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，大火烧开烹入绍酒出香味
STEP6、盖上锅盖改成小火3分钟
STEP7、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁。长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面将勾好的汁浇在牛肉卷上即可
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