STEP1、排骨放冷水里煮沸,加一片姜,去除血水
STEP2、葱切段,姜切片,蒜切碎,干辣椒切段
STEP3、土豆切块泡水里
STEP4、各种大料准备好
STEP5、先把大料炒一下,然放排骨炒一下,料酒,酱油,然翻炒2分钟,然水淹没排骨,开始中火炖。炖20分钟炖10分钟。感觉软了大火收汁。
STEP6、最后起锅!!!
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