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小米猪肝粥补铁食谱


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


小米猪肝粥补铁食谱的做法配料表

  • 小米 (40克)
  • 猪肝 (30克)
  • 葡萄干 (5克)
  • 生姜 (8克)

小米猪肝粥补铁食谱的做法经验之谈

补铁要选对食物1.肉类食品当中,含铁量最高的是动物血和内脏,大约是普通肉类的10倍;其次是各种红肉(牛肉、猪肉、羊肉,月龄小的宝宝你可以做成肉泥、肉松、鱼类、蛋黄。这些是宝宝吃了很容易吸收,补铁效果最好的食物。2.虽然蔬菜、牛奶当中也含铁,但是属于不容易吸收的无机铁,补铁效果不太好。平时做食谱,每次处理青菜的时候我都会焯水处理,建议大家也不要忽略这个细节,去除其中大部分的草酸,也更有利于宝宝铁的吸收。3.别以为给孩子吃了补铁食物以后就万事大吉了,补铁效果还要看吸收好不好,富含维生素C的水果和蔬菜,能帮助铁质的吸收,要给孩子多吃。比如猕猴桃、柑橘等。4.在植物性食物中,大枣、桂圆、菠菜的含铁量算是高的,但是他们的吸收利用率之低,作用微乎其微,基本上可以忽略,不知道为啥补铁知识科普了那么久,还是有很多误导在朋友圈疯传。所以那些让宝宝喝菠菜水补铁的说法,补铁不成,倒是没少喝进去农药。

STEP1、参考月龄:8个月以上食材准备:小米40g、猪肝30g、葡萄干5g、生姜8g烹饪时间:25分钟难度分析:初级

小米猪肝粥补铁食谱

STEP2、猪肝泡洗掉血水,切成片,用姜片腌制20分钟,帮助去腥。

小米猪肝粥补铁食谱

STEP3、萄干放入冷水中浸泡20分钟,泡洗干净后切成末备用。

小米猪肝粥补铁食谱

STEP4、猪肝冷水放入锅中,加入姜片,水开后即可关火,去掉姜片捞出猪肝。

小米猪肝粥补铁食谱

STEP5、放入料理机中,加入适量水。

小米猪肝粥补铁食谱

STEP6、打成细腻的猪肝泥。如果你的猪肝泥做多了,还可以密封起来,放到冰箱里冷冻,下次吃的时候直接解冻就好。

小米猪肝粥补铁食谱

STEP7、小米粥煮开,煮到米粒膨胀。

小米猪肝粥补铁食谱

STEP8、放入一大勺猪肝泥,搅拌均匀,一同煮3-5分钟。

小米猪肝粥补铁食谱

STEP9、加入葡萄干继续煮2分钟。

小米猪肝粥补铁食谱

STEP10、猪肝泥、葡萄干、小米都已经完全软烂浓稠的状态,就可以关火了。

小米猪肝粥补铁食谱

STEP11、猪肝小米粥晾凉的时候,上面会自动结一层厚厚的粥膜,浓稠好喝。

小米猪肝粥补铁食谱


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