五香酱驴肉
小提醒
配料
- 新鲜驴肉 （1kg）
- 花椒 （20粒）
- 大料 （5个）
- 葱 （1根）
- 姜 （5片）
- 蒜 （5瓣）
- 干辣椒 （5个）
- 料酒 （1汤匙）
- 红烧酱油 （4汤匙）
- 黄豆酱 （4汤匙）
- 白糖 （5g）
- 盐 （酌量）
做法步骤
STEP1、将驴肉斩大块后放入锅中，注入没过肉的清水，大火煮沸后撇去浮沫
STEP2、将全部调料放入后搅拌均匀，大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可
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