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当归黄芪汽锅鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


当归黄芪汽锅鸡的做法配料表

  • 老母鸡 (1只)
  • 花雕酒 (一碗)
  • 生姜 (4到5片)
  • 香菇 (十枚)
  • 当归 (8克)
  • 黄芪 (2克)

当归黄芪汽锅鸡的做法经验之谈

要注意水是否会烧干。香菇水倒入一起烧,味道更鲜美。盐一定要最后放。

STEP1、将干香菇提前半小时浸泡

当归黄芪汽锅鸡

STEP2、黄芪、当归洗净(注意黄芪当归1:4),生姜切片备用

当归黄芪汽锅鸡

STEP3、老母鸡洗净切好备用

当归黄芪汽锅鸡

STEP4、鸡在热水里焯一下,去掉血水。

当归黄芪汽锅鸡

STEP5、将香菇铺最底层,接下来放焯过热水的鸡,将当归、黄芪、生姜铺在面上。倒入一碗花雕酒。刚才泡香菇的水一起倒进去。

当归黄芪汽锅鸡

STEP6、拿一汤锅加满水,烧开后,放上汽锅。旁边可用毛巾围好。烧三小时,中间火候可以稍微调节一下,另外要注意烧的过程中要注意水是否会烧干。

当归黄芪汽锅鸡

STEP7、出锅前根据个人口味加盐

当归黄芪汽锅鸡


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