STEP1、将鸡翅洗净沥干水分，斩（一分为二），土豆去皮切块用水泡一下

STEP2、平底锅放油置热放入鸡翅煎黄两面，盛起

STEP3、再加点油放入土豆煎，盖上锅盖闷土豆易熟（中途要开盖翻几次）

STEP4、再放入鸡翅、青线椒、盐翻炒匀，加入适量的水，老抽，煮沸后转中小火，最后收汁，待汤汁浓稠出锅散上葱花即可。