STEP1、1、鸡翅洗净,用划几道斜口,厨房纸吸干多余水分; 2、平底锅倒少许油、放入2茶匙白糖,白糖融化后将鸡翅和独头蒜、鲜姜片一起放入锅中翻炒,直至鸡翅两面煎至金黄,再调入适量盐; 3、慢慢倒入老抽+水调成的汁,翻炒几下; 4、倒入红酒,基本盖过鸡翅表面,大火烧开后小火收汁即可。
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