STEP1、韭菜洗净切成末，放入大碗里，加入洗净的虾米。虾米可以提味，非常好吃！韭菜和虾米随自己的喜好放多少，无所谓的。

STEP2、加入面粉，加多少面粉其实无所谓，看家人口数增减。

STEP3、加入鸡蛋和盐搅拌。盐加一点点，自己看着放，每家人的口味不同，喜欢吃咸的多放点盐,吃的清淡的就少放盐。

STEP4、加入盐和水用蛋抽或者筷子搅拌成较稀的面糊，看液体状态,不能太稠，要不然等下煎出来的饼厚厚的口感不好吃。

STEP5、电饼铛或者不粘平底锅里倒一点点食用油，烧热，倒入面糊,用硅胶铲把面糊刮得厚薄均匀摊平。

STEP6、让面糊慢慢凝固至有点金黄色翻面

STEP7、翻面继续煎至金黄即可出锅。