绝味包菜粉丝

小提醒

1、一定要用肥肉熬出来的油炒才够香;2、醋根据自己的口味来,也可以不放;3、葱分为葱白和葱花,葱白部分切碎和大蒜子辣椒一起炒香,绿色的葱花部分则在装盘时撒上;4、我不喜欢吃菜时吃到姜,所以姜没有切成姜末,而是拍碎,这样可以避免吃到。

配料

  • 小包菜 (1/3个)
  • 手工红薯粉 (90克)
  • 大蒜子 (2瓣)
  • 小红椒 (3-4个(根据自己吃辣程度决定))
  • 姜 (1小块)
  • 料酒 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 酱油 (少许)
  • 葱 (适量)
  • 醋 (1小勺)
  • 肥肉 (适量)

做法步骤

STEP1、手工红薯粉煮熟捞出,加植物油和适量酱油拌匀备用;

绝味包菜粉丝

STEP2、大蒜子,葱白切碎,姜拍碎,包菜切成丝备用;

绝味包菜粉丝

STEP3、肥肉入锅炸出油,大蒜子葱白姜辣椒碎倒入锅内炒出香味,倒入包菜,放盐、生抽翻炒;

绝味包菜粉丝

STEP4、倒入手工红薯粉继续翻炒;

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STEP5、加适量醋翻炒,起锅、撒葱花、装盘、开吃!

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