STEP1、鸭肉清洗后用小茴香、牛至、黑胡椒、百里香、孜然配制的组合香辛料均匀撒在两面。

STEP2、用红酒、蜂蜜做成腌料，将撒过香辛料的鸭肉浸入，腌制时间越长越好（我用了4个小时）

STEP3、热锅，鸭肉鸭皮向下放入锅中，紧紧压住鸭肉，将多余油脂炼出后，鸭肉取出。

STEP4、烤箱预热；将鸭肉放入烤盘上（垫锡纸），鸭皮朝上，将腌料用小锅煮至粘稠酱汁，然后再把酱汁抹在鸭肉表面，最后再撒上配制的香辛料组合，放入预热好的烤箱，180度烤制10分钟。

STEP5、这个时候可以制作土豆泥，土豆泥里加入淡奶油、黄油、细盐、芝士，搅拌均匀后装盘。

STEP6、小锅加热后倒入蜂蜜，加热焦糖化的蜂蜜做成酱汁。

STEP7、鸭肉烤制完成后取出切片，将加热焦糖化的蜂蜜做成酱汁淋在料理上，完成！

STEP8、动漫中的效果图