葱爆鹿肉
配料
- 大葱 （2根）
- 料酒 （8g+8g）
- 白糖 （5克）
- 生抽 （10g）
- 老抽 （5g）
- 白胡椒粉 （3克）
- 蒜末姜末 （少许）
- 鸡蛋清 （1个）
- 鹿肉 （300g）
- 盐 （2g+3g）
- 胡萝卜 （半根）
- 红椒 （半个）
- 香油 （2g）
做法步骤
STEP1、鹿肉切片
STEP2、加淀粉，料酒8g，鸡蛋清，盐2g拌匀腌制15分钟。
STEP3、切好食材
STEP4、热油爆香姜蒜末
STEP5、放入鹿肉炒至发白
STEP6、这样的颜色，加老抽，生抽，料酒，翻炒均匀
STEP7、加葱段，胡萝卜片，红椒块，翻炒5分钟，加盐，白胡椒粉，盐，香油拌匀
STEP8、做好了，好香啊
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