STEP1、韭菜香干清洗备用；

STEP2、韭菜切碎加适当盐拌匀，加入豆油，再放入香干丁和虾皮一起拌匀，稍微腌制一会；

STEP3、馅料做好，面团也发好，分成15份每份40克；

STEP4、面团擀成面皮，边缘擀薄些；

STEP5、加入适量韭菜馅；

STEP6、慢慢收口，轻压扁；

STEP7、翻面再轻轻擀压；

STEP8、都包好馅的韭菜饼静置20分钟，待面饼再次发大点；

STEP9、平底锅倒入色拉油，放入韭菜饼两面煎到金黄；

STEP10、翻面煎到金黄，加入清水再盖上锅盖闷两分钟，再次翻面继续闷两分钟，平底锅里水没了再次倒入少许色拉油，两面小煎一会就可以起锅了，注意要小火煎哦；

STEP11、脆脆的饼皮香喷喷的韭菜馅饼；

STEP12、一碗粥三个韭菜馅饼，吃多了！