蒜蓉虾
配料
- 草虾 （半斤）
- 大蒜 （一颗）
- 姜 （一片）
- 料酒 （两汤勺）
- 生抽
- 盐 （一勺半茶匙）
- 鸡精 （半茶匙）
- 葱 （一根）
- 油 （小勺半左右汤勺）
做法步骤
STEP1、虾洗净，用从尾部中间劈开至虾头处（放入速冻半小时，切起来方便点）
STEP2、虾中放入盐，鸡精，料酒和姜，至少腌制半小时以上
STEP3、将腌好的虾铺在盘子上，汁水不用倒进去，蒸15分钟
STEP4、大蒜切末，倒入油，开小火，烧至有香味，大蒜边略泛焦黄
STEP5、在蒸好的虾里倒适量生抽，浇上蒜蓉
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