STEP1、 将面团用料一起放进厨师机1档揉至无干粉,2档揉至光滑。
STEP2、五花肉、姜切小块
STEP3、一起放进绞肉机
STEP4、 绞好后放入一只鸡蛋,一块豆腐卤,搅拌均匀。再准备一个小碗倒入泡杂菌的水,生抽,耗油,盐,拌成料汁,分三次加入肉馅中,每次都要等到肉把料汁吸收后再加。 这个汁的量自己把握感觉肉吃不进去了就不要再加了。
STEP5、杂菌放入切菜器打碎
STEP6、加入香油拌一拌
STEP7、可以再加入少量胡萝卜蒜薹末增加视觉美和营养
STEP8、和猪肉一起搅拌均匀
STEP9、最后加入葱末搅拌均匀。葱一定要在最后加,比较出味。
STEP10、开包,每个饺子里放入一个虾仁,虾仁大的话可以切成段。
STEP11、好吃到爆哦!