猫食记创意菜—秘制鸡肉

小提醒

炸鸡肉,喜欢嫩的,不炸太久哈不需要放其他调料就很好吃啦,和糖醋里脊那种感觉不一样哒

配料

  • 鸡肉 (2块)
  • 草莓酱 (一勺)
  • 番茄酱 (两勺)
  • 樱桃酱 (一勺)
  • 巧克力酱 (少于)
  • 蛋黄酱 (一小圈)
  • 可可粉 (少于)
  • 料酒 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 鸡蛋 (一只)
  • 淀粉 (少量)

做法步骤

STEP1、鸡肉切手指左右粗细的条条,放料酒与盐少量,腌制一小时左右后,打个蛋放点淀粉,抓匀。喜欢那种挂面糊的,加点面粉,考虑到减肥面粉少吃,我没放。

猫食记创意菜—秘制鸡肉

STEP2、这里的番茄酱我是用的肯德基的,冰箱里正好有,挤可三包,差不多量勺,不是大汤勺,就用的我这小木勺。樱桃酱,草莓酱,巧克力酱,我都放了勺差不多的量,然后搅拌均匀。

猫食记创意菜—秘制鸡肉

STEP3、倒油炸鸡肉条,大火油小泡前换中火炸

猫食记创意菜—秘制鸡肉

STEP4、炸好一面换一面。

猫食记创意菜—秘制鸡肉

STEP5、黄金色捞出,很嫩,控干油后副炸一次。

猫食记创意菜—秘制鸡肉

STEP6、之前的油,剩下的不多,如果放了很多油的,可以倒出来一些,正常油量即可,炸调好的酱翻炒

猫食记创意菜—秘制鸡肉

STEP7、下炸好的鸡肉,全部粘上酱汁捞出

猫食记创意菜—秘制鸡肉

STEP8、根据口味,我放了一点可可粉,让酸甜费口感中加了一点可可中和,挤了一圈丘比特的蓝色的色拉酱,撒点白色小芝麻出炉。

猫食记创意菜—秘制鸡肉

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