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家常三文鱼头煲中餐厅版


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,

家常三文鱼头煲中餐厅版的做法配料表

  • 三文鱼头 （1个）
  • 洋葱 （半个）
  • 干辣椒 （3个）
  • 姜 （几片）
  • 大蒜 （十瓣左右）
  • 小葱 （5根）
  • 料酒 （5勺）
  • 生抽 （2勺）
  • 蒸鱼豉油 （2勺）
  • 糖 （3克）
  • 油 （2勺）

家常三文鱼头煲中餐厅版的做法经验之谈

三文鱼的牙齿....还是很尖的，拆鱼头的时候小心点砂锅或者小奶锅都OK。

STEP1、备料，鱼头洗净剁成块，用两勺料酒腌十来分钟，鱼块不用太小。姜切片，洋葱切成条，不用弄碎，一会垫在锅底。备好蒜和辣椒。

家常三文鱼头煲中餐厅版

STEP2、锅中放油，把辅料铺在锅底。

家常三文鱼头煲中餐厅版

STEP3、然后把鱼肉铺在上面。

家常三文鱼头煲中餐厅版

STEP4、三勺料酒，生抽、蒸鱼豉油、糖混合。均匀的浇在鱼上。

家常三文鱼头煲中餐厅版

STEP5、盖盖焖上，十来分钟，中火即可。

家常三文鱼头煲中餐厅版

STEP6、然后把葱铺在上面，再大火盖盖焖一分钟左右即可。

家常三文鱼头煲中餐厅版

STEP7、就着锅端出来吃就好啦

家常三文鱼头煲中餐厅版

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