 家常菜

葱油蛏子

2024-04-26 16:05:32 蛏子,葱油,葱油蛏子,

葱油蛏子的做法配料表

蛏子（500克）
葱（2根）
姜（4片）
蒜（3瓣）
酱油（适量）
料酒（2勺）
油（适量）
盐（适量）

葱油蛏子的做法经验之谈

油一定要淋到葱花和蒜末上，这样会更香蛏子的黑线一定要弄干净，这样就不会砂吃的时候搅拌一下

STEP1、清水放姜片料酒煮开放入洗净的蛏子，放适量盐煮到蛏子基本脱壳捞出沥干

葱油蛏子

STEP2、蛏子去壳，弄干净边上的黑线摆盘，放上切好的蒜末、葱花

葱油蛏子

STEP3、淋上适量生抽适量油起油锅，冒烟后直接将油淋到葱花上

葱油蛏子

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 家常菜

蒜香惹味焗鸡

现在对于做饭这件事，我是认真有追求的据说高汤可以拯救大多数的菜，决定为厨艺进阶添砖加瓦！看了几篇大厨经验，备起半只鸡和汤骨，做人家的我有了更高要求——一鸡两吃，炒鸡丁黄焖鸡块凉拌鸡丝…那些曾经吃过的鸡料理闪过眼前，真是大有作为的感觉厨房卸下大部分鸡肉，不管做什么先少盐少料酒胡椒粉腌起。待鸡骨汤骨下锅，看着一盘鸡肉，忐忐忑忑，不确定拿Ta怎么办……结果是圆满的，轻辣蒜香味儿，汁水鲜浓，鸡肉软嫩，焗出来的肉质完全不柴，看起来也是可可爱爱就叫Ta蒜香惹味焗鸡吧。水放多了，高汤没太高，还好，还有这盘不期之喜油一定要淋到葱花和蒜末上，这样会更香蛏子的黑线一定要弄干净，这样就不会砂吃的时候搅拌一下

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宅家工作利用零碎时间就能完成的简单披萨，忙碌工作一上午，一下班就能吃上一口软软热热香香的披萨，又元气满满了！自己做的披萨饼又软料又足，想放什么放什么，我的披萨我做主！油一定要淋到葱花和蒜末上，这样会更香蛏子的黑线一定要弄干净，这样就不会砂吃的时候搅拌一下

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