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家常菜温柔鲨鱼干2024-04-26 16:05:32 鲨鱼, 温柔鲨鱼干的做法配料表
温柔鲨鱼干的做法经验之谈STEP1、小鲨鱼干用清水泡两小时，捏着软了就可以了，不用泡很久也不用换水。它并不是想象中的咸和硬。
STEP2、鱼切好，配料也准备好，蕃茄不要切太小。
STEP3、先热锅热油爆香配料，再倒入鱼干炒一会，觉得有点干了放入蕃茄一起炒匀，焖一会放入料酒等调料，最后放糖(注意全程中火)。
STEP4、当蕃茄软了，汁料都收尽，鱼干裹满汁了就可起锅。
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家常菜温柔鲨鱼干2024-04-26 16:05:32 鲨鱼, 温柔鲨鱼干的做法配料表
温柔鲨鱼干的做法经验之谈STEP1、小鲨鱼干用清水泡两小时，捏着软了就可以了，不用泡很久也不用换水。它并不是想象中的咸和硬。
STEP2、鱼切好，配料也准备好，蕃茄不要切太小。
STEP3、先热锅热油爆香配料，再倒入鱼干炒一会，觉得有点干了放入蕃茄一起炒匀，焖一会放入料酒等调料，最后放糖(注意全程中火)。
STEP4、当蕃茄软了，汁料都收尽，鱼干裹满汁了就可起锅。
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全程忘了拍照片，先记录下来，再做的时候补图片吧爸爸在食博会上买了我们从没见过的鲨鱼干回来，我尝了他做的两次，味道都不错，我还蛮喜欢，就要了一些自己做着试下。
Tip:我喜欢放酸柑，因为这样洗的猪肚有清香，完全没有别的味道如果要做猪肚包鸡就不能用我这法子，延展性没有那么好就包不了整鸡了。爸爸在食博会上买了我们从没见过的鲨鱼干回来，我尝了他做的两次，味道都不错，我还蛮喜欢，就要了一些自己做着试下。
