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豆豉蒜蓉剁椒鱼头


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,

豆豉蒜蓉剁椒鱼头的做法配料表

  • 鱼头 （个）
  • 剁椒 （勺）
  • 姜 （片）
  • 葱 （根）
  • 蒜 （瓣）
  • 料酒 （勺）
  • 油 （克）
  • 盐 （克）
  • 白糖 （克）
  • 豆豉 （1勺）
  • 酱油 （3勺）
  • 蚝油 （2勺）
  • 酒 （1勺）

STEP1、配菜姜葱生辣椒

豆豉蒜蓉剁椒鱼头

STEP2、懒人配菜:料理机处理蒜蓉豆豉

豆豉蒜蓉剁椒鱼头

STEP3、蚝油酱油酒盐糖腌制鱼头十分钟

豆豉蒜蓉剁椒鱼头

STEP4、按照某个方子蒸鱼头直接放蒸盘，方主说可以去腥，我征询鱼头意见，它没有反对。

豆豉蒜蓉剁椒鱼头

STEP5、姜铺底摆个鱼头，不好意思用得是骨碟，因为觉得菜碟面积大，为了个小鱼头洗个菜碟，觉得不划算。

豆豉蒜蓉剁椒鱼头

STEP6、油爆香蒜蓉豆豉，再放个葱白继续爆。

豆豉蒜蓉剁椒鱼头

STEP7、再放个辣椒继续爆

豆豉蒜蓉剁椒鱼头

STEP8、倒入腌鱼汁

豆豉蒜蓉剁椒鱼头

STEP9、撒一撮花椒粉

豆豉蒜蓉剁椒鱼头

STEP10、葱花在蒸的时候就撒特，因为用生肉菜板切的

豆豉蒜蓉剁椒鱼头

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