STEP1、豆腐先切成这种小块的正方形薄片，不要太厚。

STEP2、沿对角线切成三角形。

STEP3、放入水中浸泡5分钟，去除豆腥味。

STEP4、趁浸泡豆腐的时候，洗净青椒，将青椒切成菱形。

STEP5、泡发木耳，洗净木耳放入碗中备用。将葱切成小段备用。

STEP6、将豆腐从水中捞出，滤干水后倒入油锅翻炒，至两面金黄盛出备用。

STEP7、锅中倒油，放葱、青椒、木耳翻炒，两分钟后加入煎好的豆腐块。

STEP8、倒入一勺生抽（入味）、半勺老抽（调色）、一勺盐、一勺蚝油，再加入半碗水淀粉勾芡，翻炒1分钟后出锅装盘。

STEP9、美味又简单易做的家常豆腐，值得一试哦！