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家常菜


麻辣香锅


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

麻辣香锅的做法配料表

  • 虾 （10只）
  • 土豆 （1/2个）
  • 菜花 （1/4个）
  • 五花肉 （400克）
  • 香菇 （10个）
  • 金针菇 （1把）
  • 木耳 （10-15朵）
  • 银耳 （1/2朵）
  • 莴笋 （1/2根）
  • 冬瓜 （200克）
  • 葱姜蒜 （适量）
  • 麻辣香菇调料 （2袋）
  • 鱼丸 （6个）
  • 虾丸 （6个）

麻辣香锅的做法经验之谈

焯水是为了少油，但是要控干水分哦，当然了也可以把菜都煸炒一下。但是那样油会太多，所以我还是选择焯水的办法了

STEP1、菜花和莴笋一一焯水控干

麻辣香锅

STEP2、银耳木耳焯水

麻辣香锅

STEP3、金针菇和香菇也焯水控干

麻辣香锅

STEP4、鱼丸虾丸煮熟，蟹肉棒开水烫一下

麻辣香锅

STEP5、先把肉片炒至7分熟

麻辣香锅

STEP6、冬瓜也煸炒一下

麻辣香锅

STEP7、热油炒香葱姜蒜

麻辣香锅

STEP8、大虾提前开背去除虾线，放进锅里翻炒至变色

麻辣香锅

STEP9、放冬瓜和麻辣香锅调料，中小火翻炒

麻辣香锅

STEP10、把其余食材都放进锅里翻炒均匀

麻辣香锅

STEP11、撒上香菜，关火

麻辣香锅

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